Copenhagen Sparkling Tea

19,95

Sparkling Tea – Blå – 0.75 – Alcoholvrij
Allereerst zal de mousserende thee een fris en levendige indruk maken met een comfortabele toon van jasmijn en kamille. Later zal de kamille en witte thee zorgen voor een zachte toon. Ten slotte zullen de delicate tonen van zowel appel als de specerijen naar boven komen door de Chai-thee.

Sparkling Tea – Lyserød – 0.75 – Alcoholvrij
Met LYSERØD is er een absoluut unieke smaakbeleving gecreëerd en de droogste Sparkling Tea tot nu toe. Naast het droge karakter heeft LYSERØD een mooi zacht mondgevoel, dankzij de exclusieve witte Silver Needle thee. De twee verschillende types Oolong thee zorgen voor complexiteit. De smaak wordt afgerond met discrete fruittonen van de Hibiscus bloem en First Flush Darjeeling thee.

Sparkling Tea – Grøn – 0.75
De Sparkling Tea Grøn heeft een basis van groene theeën met citrustonen. Hierdoor is deze Sparkling tea perfect voor Aziatische gerechten zoals sushi. De Sparkling Tea heeft een frisse, minerale en een zeer directe smaak. Hierdoor is de citrus gebaseerde theeën perfect in balans met de witte thee.

Sparkling Tea – Rød – 0.75
De Sparkling Tea Rød past goed bij gerechten met zeevruchten en pittige maaltijden. De Sparkling Tea Rød heeft veel diepte en veel smaak concentratie. het bevat een lichte bitterheid en is minder zoet dan de andere Sparkling Tea producten. Er zijn tonen van rode bessen en munt aanwezig en door de Hibiscus-Bloem geeft het een nog diepere smaak en een lange afdronk.

Sparkling Tea – Vinter – 0.75
De Sparkling Tea Vinter is de ideale mousserende thee voor het koude seizoen. Het heeft een pittige geur van zwarte thee, kaneel, anjers en kardemom waardoor het een natuurlijke smaak en aroma heeft. De eerste geur is een duidelijke geur van Chai-thee dat veel geur indrukken geeft. De Smaak van de Sparkling Tea Vinter is lang en elegant. Ook is de mousserende thee zeer zacht van smaak wat een extra element aan de smaakbeleving geeft.

Heeft u een vraag over dit product of is een product uitverkocht, maar wil u wel graag bestellen, stuur ons een email.

Levertijd: 1 à 2 werkdagen.

Wissen

Beschrijving

Toen de bekroonde Deense sommelier Jacob Kocemba naar zijn kelder ging om in 2011 met thee te experimenteren, kreeg hij te maken met tradities van thee die wel 1000 jaar teruggingen – een geschiedenis waar slechts een paar geselecteerde dranken trots op kunnen zijn. Met als ambitie om een geheel nieuw product en unieke alcoholvrije ervaring te creëren, begon Jacob nieuwe methoden te ontwikkelen om de verschillende theesmaken bij verschillende temperaturen te extraheren. De allereerste sprankelende thee werd geserveerd in het Kopenhagen-Michelin-restaurant Hermann (NIMB), en Copenhagen Sparkling Tea is nu verkrijgbaar in verschillende Michelin-restaurants in Denemarken, Noorwegen, Zweden, Nederland en Duitsland.

De Sparkling Tea staat bekend om hun combinatie van verschillende soorten exclusieve theeën – van de fijne witte thee tot de krachtigste zwarte thee, en creëert nieuwe smaken en indrukken uit de theewereld. Dit resulteert in verschillende versies zoals BLA, ROD, GRON, en de nieuwste toevoeging Vinter, die de ongelooflijke kwaliteiten die in thee worden gevonden combineren met de diepe smaken in de sprankelende en frisse smaak van champagne. Alles is natuurlijk biologische en organisch.

Copenhagen Sparkling Tea Company wenst unieke smaken, een grote diepgang en een hoge complexiteit te bieden – zonder te hoeven vertrouwen op een hoog alcoholpercentage.

‘t Geheime Proces

Wanneer de juiste cuvée van thee is samengesteld, wordt bij de 5% vol varianten (Rood, Groen en Vinter) een kleine hoeveelheid biologische witte wijn toegevoegd. Bij de alcoholvrije variant (Blauw) wordt er versgeperst citroensap aan toegevoegd en wordt gezoet door een biologische druivensap. Vervolgens ondergaat de inhoud een net ontwikkeld en geheim proces door voordat de sparkling tea’s worden gebotteld met behulp van meer dan 5 bar druk. De witte wijn en druivensap verzamelen de smaken en aroma’s van de verschillende theesoorten in een wijn-levendige uitdrukking, en geven daarmee Sparkling Tea hetzelfde gevoel als een Champagne.  De methode is verfijnd in honderden smaakexperimenten en combinaties, en de grote verscheidenheid aan watertemperaturen en verlengde infusietijd bieden ongelooflijke smaken en diepte aan de smaak.