Copenhagen Sparkling Tea

€21,49

Sparkling Tea – Blå – 0.75 – Alcoholvrij
allereerst zal de mousserende thee een fris en levendige indruk maken met een comfortabele toon van jasmijn en kamille. Later zal de kamille en witte thee zorgen voor een zachte toon. Ten slotte zullen de delicate tonen van zowel appel als de specerijen naar boven komen door de Chai-thee.

Sparkling Tea – Lyserød – 0.75 – Alcoholvrij
is er een absoluut unieke smaakbeleving gecreëerd en de droogste Sparkling Tea tot nu toe. Naast het droge karakter heeft LYSERØD een mooi zacht mondgevoel, dankzij de exclusieve witte Silver Needle thee. De twee verschillende types Oolong thee zorgen voor complexiteit. De smaak wordt afgerond met discrete fruittonen van de Hibiscus bloem en First Flush Darjeeling thee.

Sparkling Tea – Lysegrøn – 0.75-Alcoholvrij 
heeft complexe aroma’s van citrus, groene thee, mineralen en appel. De smaak is levendig en elegant met tonen van citrus, citroengras, Earl Green Sencha en sinaasappelschil. Het nieuwste lid in de Sparkling Tea familie heeft een opmerkelijke gelaagdheid en een langdurige hint van Darjeeling en groene appels in de afdronk. De kleur is helder met groene nuances.

Heeft u een vraag over dit product of is een product uitverkocht, maar wil u wel graag bestellen, stuur ons een email.

Levertijd: 1 à 2 werkdagen.

Aan verlanglijst toevoegen

Beschrijving

Toen de bekroonde Deense sommelier Jacob Kocemba naar zijn kelder ging om in 2011 met thee te experimenteren, kreeg hij te maken met tradities van thee die wel 1000 jaar teruggingen – een geschiedenis waar slechts een paar geselecteerde dranken trots op kunnen zijn. Met als ambitie om een geheel nieuw product en unieke alcoholvrije ervaring te creëren, begon Jacob nieuwe methoden te ontwikkelen om de verschillende theesmaken bij verschillende temperaturen te extraheren. De allereerste sprankelende thee werd geserveerd in het Kopenhagen-Michelin-restaurant Hermann (NIMB), en Copenhagen Sparkling Tea is nu verkrijgbaar in verschillende Michelin-restaurants in Denemarken, Noorwegen, Zweden, Nederland en Duitsland.

De Sparkling Tea staat bekend om hun combinatie van verschillende soorten exclusieve theeën – van de fijne witte thee tot de krachtigste zwarte thee, en creëert nieuwe smaken en indrukken uit de theewereld. Dit resulteert in verschillende versies zoals BLA, ROD, GRON, en de nieuwste toevoeging Vinter, die de ongelooflijke kwaliteiten die in thee worden gevonden combineren met de diepe smaken in de sprankelende en frisse smaak van champagne. Alles is natuurlijk biologische en organisch.

Copenhagen Sparkling Tea Company wenst unieke smaken, een grote diepgang en een hoge complexiteit te bieden – zonder te hoeven vertrouwen op een hoog alcoholpercentage.

‘t Geheime Proces

Wanneer de juiste cuvée van thee is samengesteld, wordt bij de 5% vol varianten (Rood, Groen en Vinter) een kleine hoeveelheid biologische witte wijn toegevoegd. Bij de alcoholvrije variant (Blauw) wordt er versgeperst citroensap aan toegevoegd en wordt gezoet door een biologische druivensap. Vervolgens ondergaat de inhoud een net ontwikkeld en geheim proces door voordat de sparkling tea’s worden gebotteld met behulp van meer dan 5 bar druk. De witte wijn en druivensap verzamelen de smaken en aroma’s van de verschillende theesoorten in een wijn-levendige uitdrukking, en geven daarmee Sparkling Tea hetzelfde gevoel als een Champagne.  De methode is verfijnd in honderden smaakexperimenten en combinaties, en de grote verscheidenheid aan watertemperaturen en verlengde infusietijd bieden ongelooflijke smaken en diepte aan de smaak.

Gerelateerde producten